Kokosbars

8 – 10 stycken

Det här behöver du:

Bars

15 dadlar

3 1/2 dl riven kokos

2 msk kokosolja

1 krm vaniljpulver

Topping 

1 dl kokosflakes

300 gram mörk choklad

Gör såhär: 

Kärna ur dadlarna och mixa med hälften av den rivna kokosen, kokosoljan och vaniljpulvret till en fin smet. Knpda i resten av kokosen och tryck ut massan på bakplåtspapper, cirka 25 x 8 centimeter. Ställ i frysen ett par timmar och skär sedan i 8-10 bitar. Smäöt chokladen och låt den svalna en aning, doppa bitarna direkt från frysen och toppa med kokosflakes.