Nyheter / Silver i Nordic Pastry Cup

Silver i Nordic Pastry Cup

Det svenska Konditorlandslaget tävlade i Nordic Pastry Cup – nordiska mästerskapen i konditori – den 19 mars. Laget hamnade på en andra plats, bland annat tack vare en snurrande chokladskulptur i form av en konståkerska.

-Under tävlingen tillverkar konditorerna tårta, glasstårta, tallriksdessert och en chokladskulptur som ska vara minst 1 meter hög. Tiden de har på sig är 9 timmar plus 1 timme dagen före till förberedelser.

För Sverige tävlade Emelie Karlén från Skövde som arbetar på Dessert och Choklad i Stockholm och Minna Lindegård från Kalmar som arbetar på Lillebrors Bageri i Stockholm. Gustaf Mabrouk, Sthlm Bean to Bar, var lagledare.

Tävlingen hölls i Herning, Danmark.

Recept