Syrlig seger!

Mästerkonditorn Mattias Ljungberg driver två av Stockholms, och Sveriges, mest hajpade konditorier: Tösse och MR Cake. Han tror att vi har sett kulmen av sockertrenden...

Det goda

Syrad grädde ger en bra balans mellan sötma och syra och fungerar bra att använda både i varma och kalla desserter, enligt namnkunniga konditorn Frida...

Syra+grädde=för alltid!

Den syrade gräddens plats i bakvärlden är här för att stanna. Stjärnkonditorn Daniel Roos är en av alla frälsta användare och han tycker att exakt...